Gin Gläser: Warum die Copa de Balón das richtige Glas für Gin Tonic ist

Kaum eine Spirituose ist so aromengetrieben wie Gin. Wacholder, Zitrusschalen, Koriander, je nach Sorte Dutzende Botanicals, und fast alle davon nimmt man nicht mit der Zunge wahr, sondern mit der Nase. Genau deshalb ist die Wahl des Glases beim Gin keine Nebensache. Dieser Ratgeber erklärt, warum sich die Copa de Balón als das Gin-Glas durchgesetzt hat, welche Größen sinnvoll sind, wann ein Longdrinkglas die bessere Wahl ist und worauf es beim Verschenken ankommt.

Die Copa de Balón: Das Glas, das Spanien erfunden hat

Die Copa de Balón, wörtlich „Ballon-Kelch", stammt aus dem Baskenland, wo die spanische Gin-Tonic-Kultur ihren Ursprung hat. Die Form: ein großer, kugeliger Kelch auf einem Stiel. Beides hat einen Zweck.

Der Kelch führt die Botanicals zur Nase. Die weite Kugel bietet dem Drink viel Oberfläche, die Aromen verdunsten und sammeln sich im oberen Teil des Glases, direkt unter der Nase. Bei jedem Schluck riechen Sie den Gin, bevor Sie ihn schmecken. In einem schmalen, geraden Glas verfliegt genau dieser Teil des Erlebnisses.

Der Stiel hält die Wärme fern. Wer das Glas am Stiel hält, erwärmt den Drink nicht mit der Handfläche. Das Eis schmilzt langsamer, der Gin Tonic bleibt länger kalt und unverwässert. Der bauchige Kelch nimmt zudem deutlich mehr Eis auf als ein Tumbler, und viel Eis ist beim Gin Tonic der halbe Erfolg.

Die richtige Größe in Millilitern

Ein klassischer Gin Tonic besteht aus 5 cl Gin und 10 bis 15 cl Tonic Water, zusammen also 15 bis 20 cl Flüssigkeit. Dazu kommen vier bis fünf große Eiswürfel und die Garnitur, von der Gurkenscheibe bis zur Zitronenzeste. Damit alles Platz hat und das Glas nicht randvoll ist, gilt: ab etwa 40 cl aufwärts.

• Unsere Ballongläser im Art-déco-Stil fassen 13,5 oz, also rund 40 cl bis zum Rand, im Set of 4. Die Form ist gezielt auf klassische, spanische und japanische Gin Tonics ausgelegt.
• Die große Copa de Balón fasst 25 oz, etwa 74 cl, im Zweierset. Das ist die großzügige spanische Schule: ein Kelch voller Eis, in dem auch Sangria oder ein Spritz Platz findet.

Alle Modelle mit Maßen und Fotos finden Sie in unserer englischsprachigen Kollektion großvolumiger Gin- und Ballongläser (die Produktseiten sind auf Englisch, bestellt wird in Euro mit Versand nach Deutschland).

Die Alternative: das Longdrinkglas

Vor dem Siegeszug der Copa war das hohe, schlanke Longdrinkglas (Highball) der Standard für Gin Tonic, und es hat bis heute seine Berechtigung. Die schmale Form hält die Kohlensäure länger im Drink, das Tonic bleibt spritziger. Wer seinen Gin Tonic eher als erfrischenden Longdrink versteht und weniger als Aromen-Verkostung, ist mit einem Highball von 30 bis 40 cl gut bedient.

Als Faustregel: aromatischer, botanical-lastiger Gin in die Copa, der unkomplizierte Feierabend-Gin-Tonic ins Longdrinkglas. Beide Formen und zehn weitere stellen wir im großen Überblick Cocktailgläser: Alle Arten im Überblick vor.

Die Eis-Regel: Viel hilft viel

Der häufigste Fehler beim Gin Tonic zu Hause sind zwei einsame Eiswürfel im Glas. Das klingt paradox, aber wenig Eis verwässert den Drink schneller als viel Eis. Der Grund: Wenige Würfel haben im Verhältnis zu ihrer Masse viel Oberfläche und schmelzen zügig dahin. Ein voll mit Eis gefülltes Glas kühlt den Drink dagegen schnell auf Serviertemperatur herunter, danach schmilzt das Eis nur noch langsam.

Also: Kelch komplett mit großen, möglichst frischen Eiswürfeln füllen, Gin darüber, kaltes Tonic langsam am Glasrand oder über einen Barlöffel einlaufen lassen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt, einmal sanft heben, fertig. Nicht rühren wie eine Suppe.

Kristallglas: Der Unterschied, den man in der Hand spürt

Unsere Gin-Gläser sind aus bleifreiem Kristallglas mundgeblasen. Für den Drink heißt das: dünnere, gleichmäßigere Wände, ein feiner Rand an den Lippen und eine Brillanz, in der die Perlage des Tonics sichtbar aufsteigt. Kleine Luftbläschen im Glas sind dabei kein Makel, sondern das Kennzeichen von Handarbeit. Die Art-déco-Ballongläser sind zudem spülmaschinenfest, ein Detail, das man nach dem dritten Gin-Tonic-Abend zu schätzen lernt.

Gin Gläser als Geschenk

Es gibt einen Grund, warum Gin-Gläser zu den meistverschenkten Barartikeln gehören: Fast jeder Gin-Liebhaber besitzt gute Flaschen, aber erstaunlich wenige besitzen gute Gläser. Ein Set Ballongläser trifft deshalb selten daneben, zur Einweihung, zur Hochzeit, zum Geburtstag oder zu Weihnachten.

Worauf beim Verschenken achten:

• Set-Größe: Ein Vierer-Set ist die sichere Wahl für Paare und Gastgeber, ein großzügiges Zweierset (wie unsere 25-oz-Copa) das persönlichere Geschenk für den erklärten Gin-Kenner.
• Verpackung: Jedes unserer Sets kommt in einer stabilen Geschenkbox mit Gin-Cocktail-Rezepten auf der Rückseite. Die Box dient danach als Aufbewahrung, mit passgenauem Stoffeinsatz, der jedes Glas vor Staub und Kratzern schützt. Es muss nichts extra verpackt werden.
• Kombination: Wer mag, legt eine Flasche Gin oder gutes Tonic dazu, aber die Gläser tragen das Geschenk auch allein.

Und falls die beschenkte Person eher im Team Espresso Martini spielt: Für Fans geschüttelter Klassiker haben wir einen eigenen Ratgeber zu Espresso Martini Gläsern. Für Spritz-Trinker lohnt der Blick in den Beitrag zu Aperol Spritz Gläsern, die Copa de Balón deckt übrigens beide Welten ab.

Häufige Fragen

Kann ich ein Rotweinglas für Gin Tonic verwenden?

Im Notfall ja, ein großes, bauchiges Weinglas kommt der Copa am nächsten. Es fasst allerdings meist weniger Eis, und der schlankere Kelch bündelt die Aromen weniger stark. Wer regelmäßig Gin Tonic trinkt, merkt den Unterschied schnell.

Gehört Gin pur auch in die Copa?

Für die pure Verkostung ist ein kleineres Nosing-Glas oder ein Snifter besser geeignet, dort konzentrieren sich die Aromen auf kleinem Raum. Die Copa ist für den fertigen Drink mit Eis gebaut.

Fazit

Das richtige Gin-Glas ist kein Zubehör, es ist Teil des Rezepts. Die Copa de Balón bündelt die Botanicals unter der Nase, hält dank Stiel und Eismasse den Drink kalt und macht aus einem Gin Tonic eine kleine Verkostung. Ab 40 cl Fassungsvermögen, gefüllt mit reichlich Eis, mehr braucht es nicht.